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Le boulgour fin est une céréale faite à partir de blé dur. Le grain entier de boulgour doit être trempé afin d’humidifier et de ramollir les petites granules sèches : appliquez le ratio 2 pour 1. Avec sa texture ferme et son goût de noisette (similaire au couscous), le boulgour cuit peux être utilisé dans les recettes sucrées et salées.

Végétalien, le boulgour est une excellente source de glucides complexes, qui contribuent au maintien de la santé intestinale et aident à réduire le taux de cholestérol. Le boulgour est également riche en fibres, en protéines et en fer.

Origine USA