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Le blé de khorasan de la marque Kamut, variété de blé dur très ancienne, riche en protéines, a une saveur caractéristique appréciée. Le grain de kamut® est deux à trois fois plus gros que son cousin le blé dur, et contient 20 à 40% de protéines en plus. Il est aussi très faible en gluten.

Farine de khorasan blanche biologique du Québec, fabriquée à la Milanaise à Saint Jean sur Richelieu
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