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Cette farine est faite à partir de maïs biologiques. La farine de maïs biologique ne contient pas de gluten. Cette farine est l'une des seules capables de donner une texture satisfaisante en remplacement complet de la farine de blé dans les pâtisseries. D'ailleurs, elle est idéale pour la cuisine sans gluten. Comme elle est riche en amidon, elle permet d'épaissir les sauces, les crèmes, les soupes…

Moulin la Milanaise